美食 | Hana Dining + Sake Bar @ Sunway Pyramid~不一样的花酒藏

呵呵,还没参加Hana Dining的Food review之前,就已经被Food Ink的主持人Stella大力推荐,我对她做出吃了寿司陶醉的样子留下深刻的印象。

放心吧,我一定会排除万难出席Hana Dining 花酒藏的Food review的!事实也是如此。哈哈哈



Hana Dining 花酒藏是一家来自台湾的日本餐厅,座落于Sunway Pyramid的金莲记和Kim Gary旁边。名字很文雅,而且有其意思,主打创意日本料理和清酒。




餐厅经过特别的设计,一走进里面就是个狭窄的通道,左边通往居酒屋,是喝酒的地方,右边则通往餐厅,是品尝美食的地方。

设计如此主要是因为要分隔喝酒和吃餐的人群,人群进进出出不会互相干扰,可以拥有自己的隐私。



餐厅里头还有颗别出心裁的樱花树呢!


只能说里头的一桌一椅一碗一筷都经过精心的设计 :)


在所有Food Inkers到齐了后,美食大展就开始咯!

中间就是拥有多年经验的大厨师啦~他说我们必须有心理准备,要跟上他的节奏哦~因为寿司一出,就必须在三分钟内品尝,不然味道及口感都会有所改变。


1. Salmon roll on fire 鮭魚火焰卷 RM28


第一道出场就很刺激的鮭魚火焰卷,厨师把寿司当场弄烧,主要目的是把鲑鱼的香味提上来!


这道寿司限时三分钟吃进肚子里~ 可以看到鲑鱼和寿司饭紧密贴合。一放进嘴里咬,就能感到入口即化的感觉!还温热的呢~


2. Squid stuffed with preserved cucumber 霜降中卷佐黃瓜  RM25


这道寿司很厉害!你可以看到外头白色的部分,就是乌贼肉~中间的料鲜美,外头的乌贼QQ超有弹性,好吃啊!

3. Oyamaimo Shake maki山药鲑鱼卷RM32


这也是我大力推荐的!清脆的山药配上鲑鱼肉,裹在紫菜里才快速炸过,好棒~ >.< 我好想念它~


4. Charcoal cheese special californiaroll炭烤起士加州卷 RM25


如果你喜欢芝士的话,就不容错过这扑鼻香的芝士卷哦~~!满口浓浓的芝士,幸福~


5. Chef’s Olic Tuna Marinate橄榄蒜香腌白鲔鱼RM25


我偶尔去日本餐厅才吃到的鲔鱼片,可是和这Hana的橄榄蒜香腌白鲔鱼一比,天啊,直接吃出分别了!外子都这橄榄蒜香腌白鲔鱼赞不绝口,是那种放进口入就感到一阵冰凉,再溶化在口里了。。可以感受到鲔鱼油脂的芬芳。。


6. Hawaiian Shake Harasumaki夏威夷风情卷RM33
不用多说,你也可以说出那团闪闪发亮的鲜红色鱼肉有多么吸引人~再一道入口即化的寿司!


7. Engawadon鰭边肉丼 RM38
想正式吃一道饭,可以来碗Engawadon鰭边肉丼,肉质鲜甜滑嫩,配上香喷喷的日本米饭,饱足~


8. Seaweed boletus pasta 昆布牛肝菌寬麵 RM18
想吃意大利面的,这里也有!日式+意大利,这是Fusion~


9. Deep fried nanban chicken南蛮炸鸡RM18
再来是一些小吃,南蛮炸鸡配上酸甜酱,非常开胃~而酱汁是师傅亲手调制的~


10. Crispy cod fish layered with sweet potato  鳕鱼地瓜禅扬RM28
这也是我超级喜欢吃的一道菜,鳕鱼配番薯,快炸过,滑滑甜甜香香,>.< 好好吃!


切记,这鳕鱼地瓜禅扬一定要配上青脆的沙拉菜一起吃,是另一番风味哦~


11. Grilled lamb english cut with ponzu soy sauce 柚香薄荷沙朗羊 Rm38


嫩滑的羊肉和薄荷汁一起吃,是外子超级喜欢的一道菜~


12. Japanese Style Crab Meat Omelet蟹肉玉子烧  RM22


这是入口即化的蛋卷,哈哈哈,也是必点哦~外子一直喃喃自语说怎么蛋也能煮得那么滑~


13. Crispy salmon skin salad香脆鲑鱼皮沙拉rm25
来道沙拉吧~鲑鱼皮炸过,吃起来像吃Keropok~配上特制的沙拉酱,非常开胃~我真的是还可以吃很多很多 :D


14. Layered chicken and egg teriyaki新日式照烧鸡 RM10
不要以为这是蛋糕或雪糕~这是鸡肉+蛋白~吃起来像蛋糕,可是味道,呵呵,我还蛮喜欢的,你敢挑战吗? XD 


加上牛蒡卷,据说有壮阳的功效,呵呵。


15. Cold udon with seafood and sesame sauce海鲜胡麻凉面Rm12
不够饱?再来碗海鲜胡麻凉面,碗的下面可是小碎冰来保面的口感哦~


在大吃大喝的同时,当然不忘拍照~



Hana主要的卖点其实是他们在台湾大受欢迎的创意日本料理,拥有130种款式的菜肴/寿司,配上60多种酱料,还有28款套餐。

这么高级的餐厅当然有VIP厢房咯,还有花酒蔵的镇店之宝:“纯米大吟酿 上善如水”,是从日本特别订做的顶级清酒,一瓶也要RM290,据说刚开张在短短的几个星期就卖完了,目前在等入口。

另外Hana挑选食料非常严格,就算是鮭魚也会选择有别于一般的种类,所以价格会比一般日本餐厅贵,You pay what you eat。我想师傅在制作方面的心机才是最值钱的吧~

有兴趣的朋友不妨前往试一试,可以选择星期一至三中午前往,餐厅会有一些优惠哦~

•Address : OB2.G.U1, Oasis Boulevard, Ground Floor, No.3 Jalan PJS 11/15, Bandar Sunway, Sunway Pyramid, 47500 Selangor
•Business hours :
o Sunday to thursday 
(Dinning area) 11am -3pm, 6pm - 11pm 
(Bar area) 11am - 11pm 
o Friday - Saturday 
(Dinning area) 11am - 3pm, 6pm - 11pm. 
(Bar area) 11am - 1am.

最后附上精彩的燃烧吧,鮭魚火焰卷~~啪啪声都出来了呢~!! 


美食 | Hana Dining + Sake Bar @ Sunway Pyramid~不一样的花酒藏 美食 | Hana Dining + Sake Bar @ Sunway Pyramid~不一样的花酒藏 Reviewed by Angel Poi Woon on 下午12:39 Rating: 5

4 条评论:

  1. 一面吃饭一面看你的分享~~ 想象着是在吃以上日本餐的~~ 很开胃~~ 呵呵~~

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    1. 哈哈,一边吃一边想象,厉害!

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  2. 在花酒藏用餐,简直是视觉、听觉、味觉和嗅觉的一大享受!

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    1. 是啊是啊,还真的是可以试一下

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